Ο δείκτης τροφίμων του FAO παρέμεινε σταθερός τον Μάιο, όμως οι αυξήσεις σε σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι και ζάχαρη εντείνουν τις ανησυχίες για νέες ανατιμήσεις
Συγκρατημένη εμφανίζεται προς το παρόν η εικόνα στις διεθνείς αγορές τροφίμων, ωστόσο οι τελευταίες μετρήσεις του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) κρύβουν προειδοποιητικά μηνύματα για τους επόμενους μήνες. Αν και ο γενικός Δείκτης Τιμών Τροφίμων παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητος τον Μάιο, η συνεχιζόμενη άνοδος στις τιμές των δημητριακών και της ζάχαρης αναδεικνύει τις νέες πιέσεις που διαμορφώνονται στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού.
Ο δείκτης του FAO διαμορφώθηκε στις 130,8 μονάδες, σημειώνοντας οριακή υποχώρηση 0,2% σε σχέση με τον Απρίλιο. Παρά τη μικρή μηνιαία διόρθωση, οι τιμές παραμένουν αυξημένες κατά 2,9% σε σύγκριση με έναν χρόνο πριν, γεγονός που επιβεβαιώνει ότι το κόστος διατροφής εξακολουθεί να κινείται σε υψηλά επίπεδα διεθνώς.
Πίσω από τη σταθεροποίηση του γενικού δείκτη βρίσκεται κυρίως η πτώση στις τιμές των φυτικών ελαίων και ορισμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, οι οποίες αντιστάθμισαν τις έντονες ανατιμήσεις σε βασικές κατηγορίες αγροτικών προϊόντων.
Τα δημητριακά στο επίκεντρο των ανατιμήσεων
Το μεγαλύτερο ενδιαφέρον συγκεντρώνει η πορεία των δημητριακών, καθώς ο σχετικός δείκτης του FAO αυξήθηκε κατά 2,6% μέσα σε έναν μήνα και κατά 4,9% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Οι διεθνείς τιμές του σιταριού κινήθηκαν ανοδικά για τέταρτο συνεχόμενο μήνα, καθώς οι εκτιμήσεις για τις νέες σοδειές επιδεινώνονται σε σημαντικές εξαγωγικές χώρες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι συνθήκες για την καλλιέργεια χειμερινού σιταριού θεωρούνται από τις δυσμενέστερες των τελευταίων δεκαετιών, ενώ το αυξημένο κόστος καυσίμων και λιπασμάτων προσθέτει επιπλέον πιέσεις στην παραγωγή.
Ανοδική πορεία ακολούθησε και το καλαμπόκι, με τις τιμές να ενισχύονται από την ισχυρή ζήτηση εισαγωγών, τη μειωμένη διαθεσιμότητα σε ΗΠΑ και Βραζιλία και την αυξημένη χρήση του στην παραγωγή αιθανόλης. Παράλληλα, το σόργο και το κριθάρι επηρεάστηκαν από τις ανατιμήσεις στα βασικά δημητριακά, ενώ ο δείκτης τιμών ρυζιού κατέγραψε άνοδο 2,7%, εξαιτίας των ανησυχιών για τις καιρικές συνθήκες στην Ασία και της αύξησης του ενεργειακού κόστους.
Η FAO εκτιμά ότι η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών για την περίοδο 2026-2027 θα διαμορφωθεί στα 2,98 δισεκατομμύρια τόνους, εμφανίζοντας μείωση περίπου 2% σε ετήσια βάση. Η πρόβλεψη αυτή ενισχύει τους φόβους για περαιτέρω πιέσεις στις διεθνείς τιμές εφόσον επιβεβαιωθούν τα δυσμενή σενάρια για την παραγωγή.
Ζάχαρη, ενέργεια και Στενό του Ορμούζ διαμορφώνουν το νέο σκηνικό
Ανοδικά κινήθηκε και η αγορά ζάχαρης, με τον σχετικό δείκτη να καταγράφει άλμα 7,5% μέσα σε έναν μήνα, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Οκτώβριο του 2025.
Οι αναλυτές αποδίδουν την εξέλιξη κυρίως στις εκτιμήσεις για περιορισμό της παγκόσμιας προσφοράς. Στη Βραζιλία, τη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα παγκοσμίως, ολοένα μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ζαχαροκάλαμου κατευθύνεται προς την παραγωγή αιθανόλης, περιορίζοντας τις διαθέσιμες ποσότητες για την αγορά ζάχαρης. Παράλληλα, οι φόβοι για την πιθανή επίδραση του φαινομένου Ελ Νίνιο στις καλλιέργειες της Ινδίας και της Ταϊλάνδης ενισχύουν την αβεβαιότητα γύρω από τις προοπτικές της αγοράς.
Στον αντίποδα, οι τιμές των φυτικών ελαίων υποχώρησαν κατά 4,6%, καταγράφοντας την πρώτη πτώση μέσα στο 2026. Η αποκλιμάκωση οφείλεται κυρίως στη χαμηλότερη ζήτηση φοινικέλαιου και στην αυξημένη προσφορά σογιέλαιου από τη Νότια Αμερική.
Ωστόσο, η FAO προειδοποιεί ότι οι αγορές τροφίμων εξακολουθούν να παραμένουν ευάλωτες σε εξωγενείς παράγοντες. Οι γεωπολιτικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, οι αναταράξεις στις αγορές ενέργειας, αλλά και η αβεβαιότητα γύρω από κρίσιμες εμπορικές διαδρομές, όπως το Στενό του Ορμούζ, θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε νέα αύξηση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς αγροτικών προϊόντων.
Παρά τη σχετική σταθερότητα του συνολικού δείκτη, οι εξελίξεις στα δημητριακά επιβεβαιώνουν ότι η παγκόσμια αγορά τροφίμων εισέρχεται σε μια περίοδο αυξημένων προκλήσεων, με τις καιρικές συνθήκες, το ενεργειακό κόστος και τις γεωπολιτικές εντάσεις να αποτελούν τους βασικούς παράγοντες που θα καθορίσουν την πορεία των τιμών τους επόμενους μήνες.
Διαβάστε επίσης: Σε υψηλό τριετίας οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων λόγω πολέμου και ενέργειας
ΑΚΟΛΟΥΘΕΙΣΤΕ ΜΑΣ